Inhalt
Crystal Boba, benannt nach seinem klaren Aussehen, ist eine gelatineartige Kau-Perle, die direkt aus der Tüte gegessen werden kann und in zahlreichen Geschmacksrichtungen vorgesüßt ist. Tea Zone stellt derzeit die Geschmacksrichtungen Original und Brauner Zucker her, die hervorragend in Milchtees oder aromatisierten Eistees schmecken.
Crystal Boba wird aus der Konjac-Pflanze hergestellt, die eine essbare Knolle ist. Diese Wurzel hat kaum Geschmack, dafür aber viele ernährungsphysiologische Vorteile und wurde in der alten asiatischen Medizin verehrt. Deshalb gilt Crystal Boba als die viel gesündere Variante unter den Bobas. [1]
Die Anzahl der Kalorien in Crystal Boba?
Boba-Getränke sind gesüßte Milchtee-Getränke mit Tapioka-Kugeln. Finden Sie heraus, wie viele Kalorien in Crystal Boba enthalten sind und warum es ein beliebtes Getränk ist.
Boba-Getränke werden in den Vereinigten Staaten zu einem beliebten Getränk. Diese Getränke werden häufig mit Milch oder Sirup mit Fruchtgeschmack serviert, aber Sie können sie auch mit Kondensmilch, Honig, Zuckersirup und anderen Geschmacksrichtungen entdecken. Angesichts der aktiven Inhaltsstoffe ist auch der Kaloriengehalt ein aktuelles Thema.
In einer Tasse Crystal Boba sind 90 Kalorien enthalten. Im Allgemeinen kann die Kalorienzahl für verschiedene Arten von Boba-Tee jedoch variieren, je nach Art und Größe des Tees, der Milch oder Sahne und den verwendeten Toppings. Wenn wir diese Angaben also auf den Crystal Boba umlegen, können wir feststellen, dass er etwa 225 Kalorien enthält.
Der Nährwert von Crystal Boba
Der Nährwert von Crystal Boba ist vor allem auf den Zuckergehalt des Getränks zurückzuführen. Je nach Geschmacksrichtung haben sie Vorteile wie einen hohen Gehalt an Kalzium, Vitamin C und Phosphor. Durch den hohen Anteil an Kohlenhydraten liefern sie außerdem Energie, was sie zu einem ausgezeichneten Genuss bei sportlicher Betätigung macht.
Der Nährwert von Crystal Boba unterscheidet sich jedoch nicht wesentlich von anderen Getränken. Manche Leute behaupten, dass es besser als Eiscreme ist, da es weniger Fett und Zucker enthält. Das bedeutet aber nicht, dass Sie mehr zu sich nehmen müssen, denn der Zuckergehalt von Crystal Boba ist immer noch hoch.
Eine Portion mit 200-400 Kalorien erfordert eine hochintensive Übung. Sie können sich auch für einen Lauf, eine Fahrradtour oder Schwimmen entscheiden. Versuchen Sie es mit Zirkeltraining, wenn Sie weniger als eine Stunde Zeit haben, um zu trainieren. [2]
Crystal Boba versus Routine Boba
Es gibt nicht nur eine Art von Boba für Ihren Bubble Tea, die Tapioka-Perlen, es gibt weiße Perlen, Regenbogen-Boba, goldene Boba und Popping Boba.
Weiße Perlen sind die gesündesten unter den verschiedenen Perlen, da sie viel weniger Kalorien und kein Fett enthalten.
Rainbow Boba
Rainbow Boba ist Crystal Boba, allerdings in den Farben Weiß, Rot und Gelb. Sie können sie fertig kaufen oder zu Hause mit Lebensmittelfarbe selbst herstellen.
Regenbogen-Boba peppt Ihren Bubble Tea auf und verleiht ihm einen zitrusartigen Geschmack, ähnlich wie weiße Perlen. Sie können sie als Dessertbelag verwenden, um Ihre Gäste mit etwas Abwechslung zu beeindrucken.
Nur Sie werden verstehen, dass es eigentlich ganz einfach war, sie herzustellen (oder zu kaufen, wenn Sie schummeln wollen). Entdecken Sie einfach das Rezept, falls jemand fragt, wie Sie sie gemacht haben, und Sie können so tun, als hätten Sie alles von Grund auf selbst gemacht.
Wir versichern Ihnen, dass wir Sie nicht informieren werden …
Boba knacken oder zerbrechen
Der Name ‚brechende Boba‘ ist treffend gewählt, denn wenn Sie in sie hineinbeißen, entfalten sie einen wahren Geschmacksrausch.
Rupturing Boba gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Farben mit einer zähen Textur, die für zusätzliche Abwechslung in Ihrem Bubble Tea sorgt.
Rupturing Boba werden durch ein Verfahren namens Sphärifizierung hergestellt, bei dem eine Reaktion zwischen Natriumalginat (das in Seetang vorkommt) und Kalziumchlorid stattfindet. Keine Sorge, es gibt keinen Algengeschmack.
Sie können Ihrem platzenden Boba verschiedene Geschmacksrichtungen einflößen, so dass Sie experimentieren und vielleicht eine Art Boba nach sich selbst benennen können. Wie wäre es mit ‚Bethany’s breaking boba‘ oder ‚banana bursting boba‘.
Mini Boba
Mini-Boba ist einfach eine kleinere Version von Tapioka-Boba. Sie lassen sich schneller zubereiten und sind einfacher zu entnehmen, wenn Sie keine großen Strohhalme haben.
Goldene Boba
Dies sind einfach Tapioka-Bällchen, nur mit einer goldenen Farbe. Sie erhalten ihre goldene Farbe anstelle der schwarzen Farbe von Tapioka Boba durch den enthaltenen Honig anstelle von Zucker oder Karamell. Manche sagen, dass sie den Zucker oder Honig viel besser aufnehmen und daher süßer sind. [3]
Was sind normale Boba-Perlen?
Normale Boba-Perlen sind typischerweise die Art von Perlen, die in Boba-Tee verwendet werden. Sie werden aus Maniokwurzeln hergestellt. Tapiokastärke wird aus Maniokwurzeln gewonnen und normalerweise zur Herstellung von Boba-Perlen verwendet.
Im Handel zubereitete Boba-Perlen sind in der Regel süß und dunkel, weil sie mit Süßstoff gesüßt sind. Wenn Sie Boba-Perlen zu Hause zubereiten, haben Sie mehr Freiheiten, was das Endergebnis angeht, das Sie mögen.
Wie unterscheiden sich Crystal Boba-Perlen von herkömmlichen Boba-Perlen?
Da Sie nun einiges über Crystal Boba und Routine-Boba-Perlen gelesen haben, sollten Sie jetzt eine Vorstellung von deren Unterschied haben.
Lassen Sie uns also einen genaueren Blick auf jeden einzelnen von ihnen werfen.
Zutaten für die Herstellung von Crystal Boba
Die Crystal Boba-Perle wird aus Agar-Pulver hergestellt. Normale Boba-Perlen hingegen werden aus Tapiokastärke hergestellt, die aus Maniokwurzeln gewonnen wird.
Zubereitung
Da die Hauptzutat von Crystal Boba und normalen Boba-Perlen unterschiedlich ist, ist auch die Zubereitung unterschiedlich.
Bei normalem Boba bestehen die Standardwirkstoffe aus Tapiokastärke, braunem Zucker und anderen Komponenten. Diese Zutaten werden gemischt und zu einem Teig geknetet.
Der Teig wird geschnitten und zu kleinen Kugeln geformt. Diese werden dann gekocht, um die Boba-Perlen herzustellen.
Bei Crystal Boba hingegen muss der Teig nicht geknetet werden. Das Agar-Pulver wird mit Wasser und weißem Zucker (oft mit etwas Kokosnusswasser) vermischt, gekocht und verflüssigt und zu Perlen geformt.
Sobald die Flüssigkeit völlig homogen ist, wird sie abgekühlt. Kaltes Wasser wird verwendet, um die Perlen zu formen. Damit die Perlenkugeln nicht aneinander kleben, wird ebenfalls Öl beigemischt.
Geschmack von Crystal Boba
Der Geschmack von Crystal Boba selbst ist nicht süß. Das liegt daran, dass Zucker oder Süßstoff hinzugefügt werden. Außerdem hat Crystal Boba einen feinen Zitrusgeschmack, der eher von der Pflanze herrührt, aus der es hergestellt wird.
Die gewöhnlichen Boba-Perlen sind dank ihrer Süßungsmittel süß. Je nachdem, wie Sie sie zubereiten, kann die Standard-Boba-Perle ebenfalls verschiedene Geschmacksrichtungen haben.
Interessant ist, dass Crystal Boba seinen Geschmack behält, wenn Sie sie zu Ihren Getränken geben oder im Kühlschrank aufbewahren. Dies ist nicht der Fall bei normalem Boba, das seinen Geschmack verliert, wenn Sie es mit Ihren Getränken vermischen.
Bunte Crystal Boba
Da zum Süßen von Crystal Boba weißer Zucker verwendet wird, färbt es sich weiß. Dies unterscheidet sich von der normalen Boba, die dunkelbraun bis schwarz aussieht, da brauner Zucker verwendet wird. Einige normale Boba-Perlen weisen ebenfalls eine tiefe, undurchsichtige schwarze Pigmentierung auf.
Die Crystal Boba können jedoch jede beliebige Farbe annehmen, die Sie ihnen verleihen möchten. Das hängt von Ihrer Wahl ab. Das ist der Grund, warum Crystal Boba manchmal bevorzugt wird, denn es eröffnet eine Vielzahl von Möglichkeiten.
Textur
Das Crystal Boba fühlt sich an wie Gelee. Es ist weich und einfach zu kauen. Die routinemäßigen Boba-Perlen hingegen waren etwas kaubarer und schwammiger.
Wie Sie Crystal Boba zu Hause zubereiten
Wir haben bereits ein wenig darüber gesprochen, wie Crystal Boba hergestellt wird. Hier ist jedoch eine detaillierte Anleitung, wie Sie Crystal Boba auch zu Hause zubereiten können:.
- Beschaffen Sie eine Pfanne. Füllen Sie ihn mit 1 Liter Wasser.
- Kochen Sie das Wasser für 10 Minuten.
- Nehmen Sie 1/2 Tasse weißen Zucker und geben Sie ihn zu der Mischung. Rühren Sie gut um, damit das Wasser den Zucker vollständig auflöst.
- Fügen Sie Agar-Pulver hinzu. In diesem Fall können auch andere gelierende Wirkstoffe verwendet werden. Mischen Sie so lange, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Sobald die Mischung vollständig homogen ist, kochen Sie sie für etwa 5 Minuten. Köcheln Sie weitere 5 Minuten. Schalten Sie danach die Hitze ab.
- Holen Sie eine andere große Schüssel. Nehmen Sie 2 Liter lauwarmes Wasser und füllen Sie die Schüssel mit 1 Liter Eiswürfeln. Fügen Sie auch 1/3 Tasse Öl hinzu.
- Gehen Sie zurück zu Ihrer Boba-Mischung und geben Sie sie in eine Quetschflasche. Die Flasche, die wir hier beschreiben, ist wie eine Ketchup- oder Senfflasche, die Sie auspressen, um den Inhalt herauszulassen.
- Sie können die Flasche dann in die kalte Wassermischung drücken. Die kalte Temperatur des Wassers wird die Boba-Mischung gerinnen lassen, die dann zu kleinen Kugeln wird.
- Wenn Sie sehen, dass sich die Kugeln tatsächlich vollständig gebildet haben, spülen Sie sie mit einem Sieb ab. Sie können Wasser durch die Boba-Perlen laufen lassen, um sie gründlich zu reinigen.
- Sie haben nun Ihre eigenen Crystal Boba-Perlen, die Sie mit Ihrem bevorzugten Milchtee mischen können. Sie können die Perlen im Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie sie später verwenden möchten.
- Wenn Sie das Ergebnis noch mehr individualisieren möchten, können Sie optionale Aktionen durchführen. Wenn Sie zum Beispiel Färbemittel hinzufügen, erhalten die normalerweise weißen Crystal Boba die Farbe, die Sie sich wünschen. Sie können Crystal Boba sogar in prall gefüllte Boba-Perlen verwandeln.
- Ein zusätzliches Gelierpulver kann Ihr Boba gelatinöser und kaubarer machen. Sie können auch die Größe des Tropfens in das kalte Wasser ändern, um die Größe Ihrer Boba-Perlen zu erhöhen oder zu verringern.
Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten von Crystal Boba
Es gibt verschiedene Anwendungsmöglichkeiten für Crystal Boba. Da es vielseitig und einfach zu verwenden ist, finden Sie viele Anregungen, wie Sie es einsetzen können.
Einige der typischsten Verwendungsmöglichkeiten von Crystal Boba sind schwarzer Tee, grüner Tee, Mojitos, Milchtee, kalter Kaffee und andere.
Hier sind einige der Möglichkeiten, Crystal Boba zu verwenden:.
Himbeer-Eistee
Himbeere Eistee mit Crystal Boba
Himbeer-Eistee ist wahrscheinlich eine der erstaunlichsten und köstlichsten Optionen, wenn es um ein Crystal Boba Rezept geht.
- Um Himbeer-Eistee zuzubereiten, benötigen Sie lediglich einen Cocktailshaker. Fügen Sie Eis-Himbeersirup hinzu. Sie können mit 1/2 Tasse dieses Sirups und 1 Tasse aufgebrühtem Tee beginnen. Sie können die Menge je nach Vorliebe ändern.
- Setzen Sie den Deckel des Cocktailshakers auf. Schütteln Sie für 10-15 Sekunden. Löffeln Sie Ihren Crystal Boba in ein Servierglas und geben Sie ihn in ein anderes langes Glas. Sie können so viel hinzufügen, wie Sie möchten, aber für den Anfang können Sie Crystal Boba hinzufügen, bis Sie 1/4 des Longdrinkglases gefüllt haben.
- Sie können Eis bis zu 80 Prozent des langen Glases einfüllen. Gießen Sie den Himbeereistee ein. Fügen Sie einen Boba-Strohhalm hinzu. Servieren und genießen!
Milchtee
Wenn Sie schon einmal ein leckeres Milchtee-Getränk probiert haben, wissen Sie, wie köstlich und erfrischend das ist. Daher ist es schön zu wissen, dass Sie Crystal Boba auch für Milchtee verwenden können.
- Beschaffen Sie einen Cocktailshaker. Geben Sie Eis, Zucker, den aufgebrühten Tee und natürlich die Milch hinein. Setzen Sie den Deckel auf und schütteln Sie 10-15 Minuten lang.
- Nehmen Sie ein hohes Servierglas. Geben Sie dann den braunen Zucker Crystal Boba, das Eis und den Milchtee dazu.
- Servieren Sie mit einem Boba-Strohhalm und genießen Sie ihn!
Wie Sie den Crystal Boba Perlen Farbe verleihen
Da Crystal Boba-Perlen weiß sind, können sie jede Farbe annehmen. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Crystal Boba-Perlen in einen Behälter zu geben, Wasser hinzuzufügen und dann die Lebensmittelfarbe.
Vorzugsweise sollte die Lebensmittelfarbe unappetitlich sein, damit sie später den Geschmack Ihres Tees nicht beeinträchtigt.
Sie können jede beliebige Farbe wählen oder Sie halten sich an die typischen Farbschemata. Wenn Sie zum Beispiel einen Mojito zubereiten, ist die übliche Crystal Boba Farbe grün. [4]
Was ist die Geschichte des Bubble Tea?
Wie bei vielen nicht dokumentierten, nicht patentierten Gerichten gibt es auch über den Ursprung von Bubble Tea viele Spekulationen. Aber eine Geschichte wird normalerweise als wahr angenommen: In den 1980er Jahren wurden die taiwanesischen Teestände zu einem sehr beliebten Geschäft, da der Bedarf an einem erfrischenden Getränk nach der Arbeit zunahm. Als die Teestände an jeder Ecke auftauchten, begannen die Unternehmer, Strategien zur Unterscheidung der Artikel anzuwenden. Um sich von der Konkurrenz abzuheben, begann ein Inhaber des Chun Shui Tang Teehauses in Taichung, chinesischen Tee kalt zu servieren, nachdem er die Idee von japanischem Eiskaffee hatte.
Einige Jahre später versuchte seine Entwicklungsleiterin, Frau Lin Hsiu Hui, sich bei einer langweiligen Personalkonferenz zu amüsieren. Spontan entschied sie sich, ihre taiwanesische Nachspeise namens Fen Yuan – ein gesüßter Tapioka-Pudding – in ihren Assam-Eistee zu werfen und zu trinken. Es schmeckte so gut, dass man beschloss, es auf die Speisekarte zu setzen, wo es bald zum meistverkauften Produkt des Franchise-Unternehmens wurde. Bald nach dem Erfolg dieses Getränks in einem Teehaus begannen Konzessionen in ganz Taiwan damit, ihren Eistees Tapiokaperlen und verschiedene Fruchtaromen hinzuzufügen, und so begann der Bubble Tea, wie wir ihn heute kennen. [5]
Boba-Tee
Boba-Tee, auch Bubble-Tee genannt, ist ein aus Taiwan stammendes Getränk, das in letzter Zeit in der ganzen Welt immer beliebter wird.
Das Getränk wird aus einer Teebasis (schwarz, grün oder weiß) hergestellt und in einem Cocktailshaker mit Milch und Tapioka-Perlen gemischt. Diese Perlen – die wie Blasen aussehen, wenn sie durch den Strohhalm auftauchen – sind neben ihrem süßen Geschmack auch für ihre glitschige und zähe Textur bekannt.
Boba-Tee kann in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich sein. Verschiedene Früchte, Sirup und andere Zusätze können in den Boba-Tee gemischt werden, der aus Fruchtgummi, Pudding, Eis und Fruchtstücken besteht. Dieses Getränk wird in der Regel kalt mit einem breiten Strohhalm serviert, damit Sie den Boba zusammen mit dem Tee verzehren können.
Ernährungsinformationen
Nach Angaben des USDA enthalten 8 Unzen Boba-Tee:.
Kalorien: 120.
Eiweiß: 0 Gramm.
Fett: 1,5 Gramm.
Kohlenhydrate: 28 Gramm.
Ballaststoffe: 0 Gramm.
Zucker: 28 Gramm.
Denken Sie daran, dass diese Nährwerte nur für den typischen Boba-Tee gelten. Zahlreiche Boba-Tees werden mit Pudding, Joghurt, Früchten, Gelees, Sirup und mehr zubereitet.
Boba-Tee enthält nur wenige Vitamine und Mineralstoffe. Er enthält jedoch Prozentsätze von:.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Boba-Tee
Leider liefert Boba selbst nur sehr wenige gesundheitliche Vorteile, obwohl seine Kalorien und Kohlenhydrate Ihnen einen Energieschub geben können. In den meisten Fällen enthält Boba-Tee einen hohen Anteil an Zucker, der mit langfristigen Gesundheitsstörungen wie Diabetes und Gewichtsproblemen in Verbindung gebracht wird.
Der in diesen Getränken enthaltene Tee kann jedoch die folgenden gesundheitlichen Vorteile bieten:.
Senkung des Bluthochdrucks
Eine Studie hat ergeben, dass der Genuss von grünem Tee – eine häufige Grundlage für Boba-Tee – den Blutdruck und den Gesamtcholesterinspiegel senken kann, wodurch das Risiko für schwere Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Schlaganfälle verringert wird.
Reduziertes Krebsrisiko
Es wurde ebenfalls nachgewiesen, dass grüner Tee eine Wirkung auf bestimmte Krebsarten hat. In einer Forschungsstudie, in der die Antioxidantien des grünen Tees untersucht wurden, Verbindungen, die Schäden durch instabile Sauerstoffmoleküle im Körper verhindern oder verlangsamen, fanden Wissenschaftler heraus, dass grüner Tee die Gefahr von Leber-, Brust-, Prostata- und Darmkrebs verringern kann. In vielen Bubble Tea-Mischungen wird jedoch kein grüner Tee als Basis verwendet.
Potenzielle Risiken von Boba-Tee
Der grüne Tee in einigen Bubble-Tea-Mischungen hat zwar einige gesundheitliche Vorteile, aber die meisten Formen von Boba-Tee enthalten auch einen hohen Anteil an Zucker. Die Menge an Zucker, die Sie zusätzlich zu Ihrem Boba-Tee zu sich nehmen, kann potenzielle Gefahren bergen.
Erhöhte Gefahr von Fettleibigkeit und Krankheit
Ein hoher Zuckerkonsum wird mit schwerwiegenden gesundheitlichen Komplikationen wie Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, nicht-alkoholischen Fettlebererkrankungen (NAFLD), kognitivem Verfall und einigen Formen von Krebs in Verbindung gebracht.
Der Genuss von zuckergesüßten Getränken wird auch mit einem höheren Körperfettanteil bei Kindern in Verbindung gebracht.
Allergische Reaktionen
Da die Tapioka-Kugeln von Boba aus Maniok hergestellt werden, müssen Sie Boba ebenfalls meiden, wenn Sie Wurzelgemüse nicht mögen. Einige Personen mit Latexallergien können ebenfalls auf Produkte aus Maniok reagieren.
Gesündere Alternativen
Wie viele zuckerhaltige Getränke sollte auch der Boba-Tee in Maßen genossen werden. Dennoch gibt es einige Alternativen, die den Boba-Tee viel gesünder machen können.
Niedrigerer Zuckergehalt
Wenn Sie Boba-Tee bestellen oder selbst zubereiten, sollten Sie nach zuckerärmeren Alternativen suchen. Der Boba-Tee wird zwar weniger süß sein, aber Sie können den Geschmack auch mit weniger Zucker genießen.
Andere Alternativen für Zucker können Honig oder andere Süßungsmittel sein.
Milchalternativen
Sojamilch, Mandelmilch, Kokosnussmilch oder milchfreier Milchaufschäumer können Kalorien einsparen und bieten gleichzeitig mehr gesundheitliche Vorteile als Vollmilch oder Sahne. Sie sind auch eine ausgezeichnete Option für Menschen mit Milchallergien.
Weniger Garnierungen
Die Boba-Tapioka-Perlen selbst bestehen aus viel Zucker. Wenn Sie also weniger Tapioka-Perlen verlangen, können Sie den Zuckerverbrauch senken.
Viele Teeläden bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihrem Boba-Getränk Garnierungen wie Gelee, Pudding oder mit Joghurt gefüllte Tapioka-Perlen beizufügen. Wenn Sie weniger oder gar keine Garnierungen wünschen, können Sie Ihren Zuckerkonsum erheblich senken. [6]
Faszinierende Wahrheiten und Bedenken
Nachdem wir uns mit der Bedeutung von Crystal Boba beschäftigt haben, wollen wir uns nun ein paar Fragen zu diesem Thema stellen!
Was unterscheidet den Bubble Tea vom Boba Tea?
Tees wie Bubble Tea und Boba Tea sind ein und dasselbe. Sie werden austauschbar verwendet und Sie werden verschiedene Geschäfte finden, die ihre eigenen Begriffe in Bezug auf den Begriff Boba haben.
Boba-Tee kann auch als „Bubble-Milch-Tee“ oder „Tapioka-Bubble-Tee“ oder „Tapioka-Perlen-Tee“ bezeichnet werden.
Wo kann ich Boba-Tee kaufen?
Der als Boba bekannte Tee ist überall auf der Welt erhältlich. Mit einer Online-Suche können Sie ein „Bubble Tea“-Geschäft in Ihrer Nähe ausfindig machen.
Sie können auch selbstgemachten Bubble Tea zubereiten, indem Sie Tapioka-Boba-Perlen auf dem Markt kaufen oder sie mit Tapiokastärke oder Agar-Pulver selbst herstellen.
Mischen Sie Boba-Perlen mit einem Tee Ihrer Wahl?
Ja, Boba-Perlen können mit jeder Art von Tee zubereitet werden. Meistens werden sie in einer Vielzahl von Schwarztees verwendet, aber auch in Milchtees, Grüntees und vielem mehr.
Obwohl sie regelmäßig in Tees verwendet werden, kann man die Boba-Perlen auch in anderen Getränken wie Mojitos oder Fruchtgetränken entdecken, die geplatzte Boba-Perlen enthalten. [7]
Was ist die gesündeste Art von Boba?
Es gibt keine gesunde Boba-Perle. Aber Matcha-Boba-Tee ist der gesündeste Boba, da er keine Kalorien hat.
Was ist Crystal Boba in Boba?
Sie können Crystal Boba aus Agar-Pulver und der Konjac-Pflanze herstellen. Normalerweise ist es weiß, wird aber durchscheinend, wenn es gekocht wird. Es hat einen leicht süßen, zitrusartigen Geschmack.
Wie macht man Tapioka Boba zu Hause?
Kochen von Tapioka-Perlen
Die Kochzeit für Tapioka beträgt dreißig Minuten. Sie können aber auch fertige Tapioka-Perlen erwerben.
Zutaten:
- Tapiokastärke
- Brauner Zucker
- Wasser
Methode 1: Tapioka-Teig
Aktion 1: Kochen Sie den Zucker
Geben Sie den braunen Zucker und das Wasser in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Schalten Sie die Hitze ab, sobald es anfängt zu blubbern, und geben Sie eine halbe Tasse Tapiokastärke hinzu. Gut umrühren.
Schritt 2: Fügen Sie die restlichen aktiven Zutaten hinzu
Geben Sie die restliche Stärke in die heiße Mischung und verrühren Sie sie gut. Lassen Sie die Mischung ein paar Minuten stehen.
Schritt 3: Bereiten Sie den Teig zu
Beginnen Sie auf einer sauberen, ebenen Fläche, den Teig zu kneten. Streuen Sie bei Bedarf etwas Mehl darüber. Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in etwa 1,5 cm große Quadrate.
Rollen Sie die Quadrate mit den Händen zu kleinen Kugeln. Sprühen Sie noch etwas Tapiokastärke auf, damit die Perlen nicht aneinander kleben bleiben.
Technik 2: Boba-Perlen
Schritt 1: Bereiten Sie die Tapioka-Perlen vor
Kochen Sie die Tapioka-Perlen in Wasser sechs bis acht Minuten lang bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Tapioka weitere 5 bis 10 Minuten bei niedriger Hitze, bis sie an die Oberfläche treiben.
Schritt 2: Bereiten Sie die anderen aktiven Zutaten vor
Nehmen Sie einen weiteren Topf und lassen Sie Wasser und braunen Zucker 5 Minuten lang kochen, bis es zu Sirup wird.
Legen Sie das normale Boba eine Minute lang in ein Eisbad. Geben Sie die Boba bei schwacher Hitze sechs bis acht Minuten lang in den Sirup oder bis dieser eindickt.
Schritt 3: Servieren
Rühren Sie den Sirup um und geben Sie ihn sofort zu Ihrem Heißgetränk. Lassen Sie den Sirup weitere 10 bis 15 Minuten ruhen, wenn Sie ihn in kalte Getränke geben. [8]
Besteht ein Zusammenhang zwischen Bubble Tea und Krebs?
Besteht Boba aus Karzinogenen?
Es ist sehr unwahrscheinlich, dass Boba Karzinogene enthält, also Stoffe, die Krebs verursachen.
Dennoch berichteten zahlreiche Nachrichtenagenturen 2012 über eine deutsche Studie, in der Wissenschaftler erklärten, dass Proben von Tapiokaperlen einer Bubble Tea-Kette aus Substanzen wie Styrol und Acetophenon bestanden.
Styrol, eine Chemikalie, die typischerweise in der Produktion verwendet wird, kommt auch in vielen Lebensmitteln in natürlichen Mengen vor.
Acetophenon hingegen ist ein synthetisches Lebensmittelaroma, das von der FDA (Food and Drug Administration) zugelassen ist.
Die Forscher in dieser Studie und die Medien haben diese Stoffe fälschlicherweise als polychlorierte Biphenyle (PCB) eingestuft, bei denen es sich um wahrscheinliche Krebserreger handelt.
Obwohl es sich bei diesen Substanzen technisch gesehen nicht um PCB handelt, deutet eine Auswertung von Tierversuchen, die vom U.S. National Toxicology Program durchgeführt wurde, darauf hin, dass Styrol möglicherweise krebserregend ist.
Es ist jedoch ungewiss, woher der Bubble Tea in der ursprünglichen Studie stammte, wie viel von diesen Stoffen enthalten war und ob diese Stoffe in allen Arten von Bubble Tea enthalten sind oder nur in den Proben, die in der Forschungsstudie verwendet wurden.
Da diese Forschungsstudie nie veröffentlicht oder von Experten begutachtet wurde, ist die Gültigkeit ihrer Ergebnisse zudem fraglich.
Es gibt also keinen klinischen Beweis für einen Zusammenhang zwischen Blubbertee und Krebs.
Zusammenfassung
Trotz einiger gegenteiliger Meldungen gibt es keine wissenschaftlichen Beweise für einen Zusammenhang zwischen Boba und Krebs. Die Studie, die zu diesen Behauptungen geführt hat, hat eine Reihe von Substanzen falsch identifiziert und wurde nie veröffentlicht oder von Fachleuten überprüft.
Boba enthält viel Zucker
Auch wenn Sie sich nicht darüber aufregen sollten, dass Boba Krebs verursacht, ist es wichtig zu wissen, wie viel Zucker es enthält.
Obwohl die genaue Menge je nach Geschmack und Art des Bubble Tea variiert, enthält eine 16-Unzen-Portion (475 ml) normalerweise etwa 300 Kalorien und 38 Gramm Zucker.
Mit Zucker gesüßte Getränke wie Bubble Tea werden mit verschiedenen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht, darunter Herzprobleme, Fettleibigkeit, Leberprobleme und Diabetes Typ 2.
Einige Studien bringen einen erhöhten Konsum von zuckergesüßten Getränken auch mit einem höheren Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung, darunter Brust-, Leber-, Prostata-, Dickdarm-, Eierstock- und Gebärmutterschleimhautkrebs. Allerdings sind die Forschungsergebnisse uneinheitlich.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) rät, zugesetzten Zucker auf weniger als 10 % Ihres täglichen Gesamtkalorienverbrauchs zu beschränken. Wenn Sie einen Diätplan mit 2.000 Kalorien einhalten, würde ein 475 ml Bubble Tea (16 Unzen) etwa 76% Ihrer täglichen Zuckermenge ausmachen.
Zusammenfassung
Boba-Tee ist sehr zuckerhaltig, mit etwa 38 Gramm in einer einzigen 16-Unzen-Portion (475 ml). Der häufige Verzehr von süßen Getränken kann Ihr Risiko für verschiedene Gesundheitsprobleme erhöhen.
Verursacht Boba Krebs?
In kleinen Mengen kann Boba-Tee in einen gesunden, ausgewogenen Ernährungsplan passen.
Es sind zwar noch weitere Studien erforderlich, um zu untersuchen, ob Boba irgendwelche gefährlichen Stoffe enthält, aber es ist äußerst unwahrscheinlich, dass der gelegentliche Verzehr von Boba Ihr Krebsrisiko erhöht.
Da es jedoch sehr viel Zucker enthält, sollten Sie Ihren Konsum einschränken und Boba eher als gelegentliche Leckerei genießen, denn als regelmäßigen Bestandteil Ihres Ernährungsplans.
Sie können die Menge an Zucker in Ihrem Bubble Tea auch reduzieren, indem Sie weniger aromatisierten Sirup bestellen, eine kleinere Größe wählen und auf die zuckerhaltigen Toppings verzichten.
Zusammenfassung
Wenn er in kleinen Mengen konsumiert wird, ist es unwahrscheinlich, dass Boba-Tee Krebs auslöst. Da er jedoch sehr viel Zucker enthält, sollten Sie Ihren Konsum einschränken. [9]
Das Fazit
- Boba ist eine weit gefasste Getränkekategorie, die im Allgemeinen ein Getränk beschreibt, das eine Form von Teegetränk mit Tapioka-Kugeln oder -Perlen am Boden Ihrer Tasse enthält.
- Anfänglich bezeichnete Boba den klassischen Milchtee, das Getränk, mit dem die Boba-Manie begann. Traditioneller Milchtee besteht aus schwarzen Tapioka-Kugeln, schwarzem Tee mit aufgeschäumter Milch und Eis.
- Heute gibt es eine große Auswahl an Boba-Getränken, die von Liebhabern kreiert wurden. Diese Getränke haben sich von den ursprünglichen Geschmacksrichtungen des klassischen Milchtees entfernt und bestehen nun aus Aromen von Früchten, braunem Zucker und grünem Jasmintee – um nur einige zu nennen.
- Verwirrenderweise werden diese Getränke auch als Boba, Boba-Tee, Bubble-Tee oder Perlen-Milchtee bezeichnet!
- Die Definition von Boba hat sich also erweitert – es ist einfach jedes Teegetränk (nun ja, es enthält normalerweise Tee), das Tapioka-Kugeln enthält.
- Boba-Perlen werden auch als Tapioka-Perlen, Tapioka-Kugeln oder Boba-Kugeln bezeichnet. Wir werden diese Namen also synonym verwenden.
- Tapioka-Perlen sind kleine, kaubare Kugeln aus Tapioka, der Stärke der Maniokwurzel. Maniok, auch als Yuca bekannt, gehört zu den Hauptzutaten der lateinamerikanischen und karibischen Küche. Von der Konsistenz her ähnelt sie einer stärkehaltigen Kartoffel und hat einen leicht nussigen Geschmack mit einem Hauch von Süße.
- Tapioka und warmes Wasser werden kombiniert, um den Gelatinierungsprozess einzuleiten. In einigen Fällen werden zu diesem Zeitpunkt Aromen hinzugefügt, was zu verschiedenen Arten von Boba-Bällen führt.
- Der Teig wird in Stücke geteilt und zu kleinen Kugeln geformt (dies kann eine schwierige und zeitraubende Prozedur sein!). Der Teig wird dann ein paar Stunden lang getrocknet und danach ein paar Minuten lang in kochendem Wasser gekocht.
- Der Kochvorgang erfolgt in manchen Fällen in 2 Phasen, zunächst in Wasser und danach in Zuckersirup für zusätzlichen Geschmack! [10]
- Boba-Perlen können in jeden Tee integriert werden. Am häufigsten werden sie in einer Reihe von Schwarztees verwendet, können aber auch für Grüntees, Milchtees und mehr verwendet werden. [11]
Empfehlungen
- https://lollicupstore.com/blog/post/what-is-crystal-boba/
- https://fullcoffeeroast.com/how-many-calories-are-in-crystal-boba/
- https://yourcoffeeandtea.com/crystal-boba/
- https://asian-recipe.com/crystal-boba-25157
- https://www.eatthis.com/bubble-tea/
- https://www.webmd.com/diet/boba-tea-health-benefits#091e9c5e8204193f-1-3
- https://yummytastefood.com/crystal-boba/
- https://fullcoffeeroast.com/is-crystal-boba-better-than-regular-boba/
- https://www.healthline.com/nutrition/boba-cancer
- https://yourcoffeeandtea.com/what-are-boba-pearls/
- https://foodsguy.com/crystal-boba/
